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20年專業技術
歷經多次考驗,轉型研發自創產品
因緣際會下踏入冷凍食品業,由嘉義起家、擁有商科相關背景的泓軒食品創辦人陳居財先生,民國80年開啟食品代理銷售,由於多家工廠競爭及收入不穩定等問題,因此改以經營公司行號及學校團膳,而優良的供應品質與食材水準更備受好評;但在國際金融風暴影響下原料及運輸成本倍增,決心以多年來的食品專業經驗轉型研發自創產品。
廠區內部介紹
泓軒一廠
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泓軒二廠(太保廠)
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製程介紹
生食製程●前置處理→真空按摩機→醃漬→包裝(完成)。
熟食製程
●前置處理→真空按摩機-醃漬(使用真空滾打按摩桶攪拌醃製)→蒸烤(使用德國原裝蒸烤機)→ IQF冷凍(使用IQF螺旋急速冷凍機)→包裝(完成)。
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肉品來源
豬肉來源:“使用台灣國產豬肉”。
【可從國產生鮮豬肉追溯系統查詢】
雞肉來源:【雞翅】國內CAS廠、【棒腿】美國、加拿大進口。
【可從國產生鮮豬肉追溯系統查詢】
雞肉來源:【雞翅】國內CAS廠、【棒腿】美國、加拿大進口。
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